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测试方法:HPLC高效液相色谱检测
测定意义:
褪黑素(melatonin,MT)是广泛存在于包括人类在内的动物、原核生物、植物中的一种吲哚类小分子。在动物体内,褪黑素具有改善睡眠、减缓衰老、提高机体免疫力、预防和治疗抑郁症等多重功效。人体可以通过食用富含褪黑素的食物提高体内褪黑素水平。
测定原理:
褪黑素具有荧光吸收,可以利用高效液相色谱法测定其含量。
检测限:200pg/mL