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测试方法:HPLC高效液相色谱检测
测定意义:
维生素 B6又叫吡哆醇(Pyridoxine),能以辅酶形式参与体内蛋白质代谢,防止血液凝固,预防脑血栓。此外,神经递质的合成和分解也依赖于维生素B6的酶促反应,可使神经系统和免疫系统正常运作。
测定原理:
维生素B6在210 nm下有吸收峰,可以利用高效液相色谱法测定其含量。