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测试方法:HPLC高效液相色谱检测
测定意义:
维生素B9又叫叶酸(folic acid),是人体细胞生长和造血过程中所必需的营养物质。天然叶酸极不稳定,易被氧化,人类如缺乏叶酸可引起细胞性贫血以及舌炎,对孕妇尤其重要。
测定原理:
维生素B9在210 nm下有吸收峰,可以利用高效液相色谱法测定其含量。