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多酚氧化酶(PPO)活性检测试剂盒
产品名称:
多酚氧化酶(PPO)活性检测试剂盒
英文名称:
型号:
RJ-W-373
商品品牌
仁捷生物
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产品详情

 测定意义:PPO主要存在于动物、植物、微生物和培养细胞中,是一种含铜的氧化酶,能使一元酚和二元酚氧化产生醌,从而引起褐化,与果蔬加工、茶叶品质和组培等密切相关

测定原理:PPO能够催化邻苯二酚产生醌,后者在410nm有特征光吸收

要的仪器,耗材:可见分光光度计/酶标仪、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、微量石英比色皿/96孔板、研钵、冰和蒸馏水。

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